2019 | İstanbul, Beykoz, Türkiye
Polenezköy’de bulunan 3 katlı villa projesi, işletmecinin isteği üzerine çatı katı konut, alt katları ise restoran olarak planlandırılmıştır. Toplamda 740 m^2 lik alanıyla yaklaşık 200 kişiye hizmet edebilecek restoran, kapalı ve muhteşem orman manzaralı yarı açık ve açık teraslara sahiptir.
Tüm yapının içerisinde kesintisiz bir akış söz konusudur. Öne çıkarılan sirkülasyon dinamik bir işleyiş sağlamaktadır. Mutfak ve bulaşıkhane gibi yoğun bölümler geniş tutularak kullanım kolaylığı sağlanmış, soğuk depolama alanlarında da bu prensip benimsenmiştir.
Böylece mutfak ve servise çıkarma sürecinde aksamalara tasarım yoluyla çözüm getirilmiştir. Çatı katı ise 2+1 konseptli konforlu bir yaşam alanı şeklinde tasarlanmıştır.
Daha ferah bir atmosfer yaratmak için yaşam alanıyla mutfağın birbirine entegre edildiği Amerikan mutfak tercih edilmiştir.